Hoje em dia as festas de aniversário não precisam ser iguais, nos mesmos lugares, com as mesmas comidas. Mês passado fiz uma festinha particular e sabe onde foi? Numa escola de culinária! Sabe quando você recebe os amigos em casa e todo mundo fica na cozinha papeando, bebendo, beliscando e rindo? Essas são as melhores festas com os amigos, não são? Só que na cozinha de casa não cabem 100 pessoas, rs! Então fomos todos para o espaço gourmet da escola de culinária Accademia Gastronomica.  A ideia era bem simples: bruschettas, um bom vinho, muitos amigos. Um chef preparando tudo ali ao vivo e servindo quentinho, os convidados à vontade para se servir de bebidas, um docinho a disposição para pegarem a hora que quiserem. A decoração tinha que combinar com o tema, então fizemos arranjos usando hortelãs, manjericão, legumes, limões. Os cupcakes foram colocados em mini frigideiras e as lajotinhas de chocolate em panelinhas, para entrar no clima.

Para vocês fazerem uma festinha “Bruschettas + vinho + amigos” em casa também, a chef Rosny Gerdes disponibilizou 2 receitinhas de bruschettas abaixo para vocês!

Ingredientes:

8 fatias de pão italiano

2 dentes de alho

12 unidades de tomate cereja

Azeite extravirgem de oliva a gosto

Algumas folhas de manjericão

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1 – Cortar os tomates cereja em 4 e rasgar as folhas de manjericão.

2 – Temperar com azeite, sal e pimenta do reino e deixar pegar sabor.

3 – Deixar tostar as fatias de pão no forno por 5 minutos ou em cima de uma grelha bem quente de ambos os lados.

4 – Ralar o dente de alho em cima das fatias de pão torrado.

5 – Colocar os tomatinhos temperados por cima das fatias de pão e servir enfeitando com folhas de manjericão e um bom fio de azeite.

Ingredientes:

8 fatias de pão italiano

2 dentes de alho

150g de bacalhau dessalgado e limpo

2 batatas

80ml de creme de leite fresco

Azeitonas pretas para decorar

Azeite extravirgem de oliva a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1 – Desfiar o bacalhau e assá-lo com azeite por 15 minutos;

2 – Fazer um purê com as batatas cozidas. Processar o bacalhau com o purê e adicionar o creme de leite e azeite para dar o ponto. Acertar os temperos com sal e pimenta.

3 – Deixar tostar as fatias de pão no forno por 5 minutos ou em cima de uma grelha bem quente de ambos os lados.

4 – Ralar o dente de alho em cima das fatias de pão torrado.

5 – Colocar a brandade por cima das fatias de pão e servir enfeitando com os pedacinhos de azeitona preta e um bom fio de azeite.

Fotos: Murillo Medina e equipe | Local: Accademia Gastronomica | Decoração (linda!): Plantation | Bebidas (Prosecco Canevari  e Vinho Masseria Trajone Nero D´Avola): JMatos Bebidas | Cupcakes (nos sabores Red Velvet e Chocolate Chip): Sweet Carolina | Chocolates e lajotinha: AMAI Chocolates | Convite: Chá das Duas

converse com a gente
 0             1})
DEIXE SEU comentário
11 Comentários
  1. Mayra Silva, disse:

    Fernanda vc arrasa! Uma pena que justo agora que estou noiva não teve encontrinho do blog esse ano! Um beijo e sucesso!

  2. Aline Garroux, disse:

    Que legal!
    Tudo devia estar uma delícia….
    :)

  3. Maria Antonia, disse:

    Gente, que delícia! Delícia de idéia (nada melhor como algo assim para estar com os amigos!), e ainda com live cooking (adoro!!), delícia de decoração e delícia de bruschettas!!
    Adorei as receitas!!! :-) ótima inspiração para o final de semana!
    Otimo final de semana!

  4. Bia Malfatti, disse:

    A proposta foi incrível e o clima super descontraído! É uma excelente ideia para receber e reencontrar pessoas queridas. Como sempre, você inovando de forma única e agradável!
    super beijo

  5. Sílvia Soares, disse:

    A ideia é incrível e as fotos ficaram maravilhosas. A decoração tava encantadora. Mas também, vindo de vc Fê, só pode dar nisso mesmo! =D
    Parabéns! Beijos!

  6. Ge Martins, disse:

    Hummmm…águinha na boca, várias…
    E você, hein Fe?! Arrasou no look e ficou linda de nude + vermelho!!!
    Acho que daqui uns dias vai ter que incluir os looks no “Quem fez” também…rs…
    A gente vai querer não é mesmo, meninas?
    Bjs.

  7. ana, disse:

    Achei diferente para festa de aniversário e muito legal eu amo Bruschettas e vinho uma combinação perfeita.

  8. Dalila, disse:

    Amei tudo! Mega original! Só senti falta de ver uma foto do convite já que vc disse q foi da Chá das Duas… Fiquei curiosa! Beijos

  9. zalfa borges, disse:

    Quero parabenizar pelo bom gosto destas idéias e fotos.
    Maravilhosas e de uma criatividade única.
    Adoro ver visuais diferentes que modificam a “mesmisse”.
    Casamento com cup cakes , brushettas, decoração com abóboras. Show!!!

    Belíssimo.

    Zalfa Borges.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado

Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Já publiquei tantas festinhas em casa aqui no blog e receitas de drinques que fui convidada pela Cointreau Brasil para uma festa em casa, com direito a barmen ensinando receitas ótimas com Cointreau. Vou mostrar tudo para vocês não é para fazer propaganda não, é porque estou convencida de que estas festinhas em casa em que todo mundo participa são as melhores! Esta festa poderia ser um chá de cozinha ou um open house! Começamos decorando a casa com comidinhas espalhadas pela sala para todo mundo ficar à vontade. Depois o barmen ensinou um drinque e na sequência todo mundo fez o seu. Na sua casa, você pode fazer, ensinar todo mundo e depois cada uma faz o seu, é o máximo!

Todo mundo já sabe que eu adoro Cosmopolitan, certo? Pois agora aprendemos o Contreaupolitan, que é bem parecido só que sem vodca. Fica mais docinho e levinho, do jeito que mulher gosta. Segue a receita para vocês:

Todas meninas (e até minha mãe!) se divertindo na festinha aprendendo a fazer drinques:

Vocês sabiam que dá para fazer caipirinha com Cointreau e fica ótima? Tem várias receitas na página deles no Facebook.

Fotos: Fernanda Floret

Este não é um post publicitário, nenhum é! Apenas achei a ideia da festa legal para sugerir como chá de cozinha ou open bar e resolvi compartilhar com vocês!

converse com a gente
 0             1})
DEIXE SEU comentário
23 Comentários
  1. Laís, disse:

    Fernanda, ameiii a idéia.

    Já deixei meu noivo maluco com isso!!!! onde será que consigo essas mini coqueteleiras?

    bjoss

  2. Joyce, disse:

    Adorei a coqueteleira!!!
    Eu quero!!!

    Beijos

  3. Ra, disse:

    Ai que chique!!! Adorei a idéia!!!
    Tbm quero uma coqueteleira dessa!!! rsrsrrs

    Bjos
    ;D

  4. ivana alcantara barbosa, disse:

    Adoreiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!
    Preciso de uma coqueteleira dessa!

  5. Andrea Nunes, disse:

    Será que a Cointreau, além da receita, pode também nos passar os contatos do fornecedor que fez os mixers cor de rosa? Achei chique!!! Descola pra gente, Fernanda!!!
    Bjos

  6. Ana Lígia, disse:

    ADOREEEI a coqueteleira … Super fofa!
    Preciso de uma igual … rsrs :)

    Fe, nos ajude a encontra-la!

  7. Karenn Salewski, disse:

    Estou com as meninas ai em cima! Onde será que achamos essas coqueteleiras??? eu quero muitoooooo! rs

  8. Aline Bassanesi, disse:

    Oi Fer…amo seu site…
    Onde acha essa coqueteleira???
    Adoreiiii..

  9. Aline Marinho, disse:

    Adorei a ideia de fazer em casa e ensinar as amigas, como entramos em contato? será que tem aki em Goiânia? bjus!!!

  10. Thábata Dantas, disse:

    Eu quero as coqueteleiras!!!!Lindas demais para dar de lembrança no chá bar!!!

  11. thalita telles, disse:

    fernandaaaa….bm quero s coqueteleiras! imagina elas com o logo dos noivos? chiquérrimo como lembrança do chá bar! bjos

  12. Viviane Dias, disse:

    Que bom que conheço seu blog Fer…estou feliz em ler cada dia seus posts, principlamente dicas pra nós noivas que ficamos bem perdidinhas em algumas coisas. Obrigada e Parabéns!!!!

  13. Flávia Santana, disse:

    Parabéns…muito legal a idéia aonde conseguimos em sp???

  14. Letícia Góes, disse:

    Unanimidade Fe!!! Tbm amei essa idéia dos drinks em um chá de cozinha ou chá bar!! Ficaria super descontraído!! E essas coqueteleiras são um charme… procurei no site deles mas não achei nada!! Se souber onde encontrar, avisa a gente!!
    bjooosss

  15. Aline Garroux, disse:

    Eu queroooooooooo essas coqueteleiras pink!
    Gente, eu sou viciada em rosa! Tudo meu é rosa, tudo tudo tudo! Eu preciso disso pra mim!

  16. LALA, disse:

    FE passa o contato do fornecedor dessas coqueteleiras…
    Ameiii

  17. Fernanda Floret, disse:

    Meninas, infelizmente não sei onde encontrar as coqueteleiras rosas porque foi o pessoal da agência do Cointreau quem levou para a festa, mas vou tentar descobrir com eles e conto para vocês!

    Para quem gostou da ideia do chá de cozinha com aula de drinques, lembrem-se do chá bar da minha irmã, foi a mesma ideia, um chá bar com aula de coquetelaria: http://www.vestidadenoiva.com/cha-bar-bar-e-cocktails-marina-daniel

  18. Luciana Teixeira, disse:

    Adoro essas dicas de como receber em casa, deve ser uma delícia convidar as pessoas pra irem na NOSSA casa e não na casa dos nossos pais! Preparar tudo, esperar, arrumar… Nossa não vejo a hora!
    As coqueteleiras são realmente lindas, muito legal ver todo mundo colocando a mão na massa e participando…

  19. juliane freitas, disse:

    Fe, que tudo!!! ameiiii, as fotos estao lindas e pelo visto devia ter sido super divertido mesmo… parabens! bjo

  20. Aline Marinho, disse:

    Ai Fernada to entrando aki mais que todo dia pra saber se o pessoal te deu a resposta das coqueteleiras???
    bjus!!!1

  21. Stefanie, disse:

    E ai Fe, alguma notícia sobre as coqueteleiras?

    • Fernanda Floret, disse:

      Olá Stefanie, infelizmente não, nunca me informaram onde comprar as coqueteleiras…

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado

Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Casou, viajou de lua de mel, voltou, montou a casa bonitinha, chegou a hora do Open House! Receber os amigos na casa nova é uma delícia. Só que muita gente fica apavorada de pensar em como receber as turmas de amigos, como organizar, como não ter muito trabalho. A Luciana (vocês já viram o casamento dela aqui) fez um open house semana passada que foi o máximo e eu fotografei todos os detalhes para mostrar para vocês. Aproveito o post para responder as principais dúvidas que recebo.

O que servir? Quando vai um grupo grande de amigos em casa, definitivamente a melhor coisa é providenciar várias comidinhas estilo canapés, os finger food. Principalmente quando você convida um número maior de pessoas do que o número de lugares que você tem na mesa de jantar, o ideal é espalhar pratos com essas comidinhas pela casa (mesa de centro, mesa lateral, cozinha) assim o clima fica descontraído, os convidados ficam à vontade para se servirem enquanto conversam. Fora o fato de não precisar sujar pratos, talheres, panelas! Encomendamos tudo da empresa Da Santinha, que são uma delícia e eu adoro. A Juliana Arnoni da Da Santinha dá as dicas: encomende de 10 a 15 unidades por pessoa para os finger food se não for ter almoço ou jantar junto. Se tiver um prato principal, encomende de 6 a 8 unidades por pessoa. Para os mini sanduíches, 4 unidades por pessoa é uma boa média. Aproveite para usar as louças e taças que ganhou de casamento, os convidados adoram ver o presente que deram em uso!

Como nossa festinha era um encontro só de meninas, aproveitamos para fazer Cosmopolitans.  A Luciana deixou todos os ingredientes da bebida e gelo já separados numa mesa de apoio na varanda, assim cada uma podia fazer seu drinque, sem que ninguém precise ficar na cozinha cuidando sozinha disso. Essa dica é super importante, os anfitriões não podem ficar na cozinha cuidando de comidas e bebidas e deixar os convidados “largados” na sala. O bom anfitrião já deixa tudo separado antes e na hora da festa aproveita a festa com os convidados!

E como eram só meninas, pedimos para Evelyn nos ensinar como preparar shitake com gergelim de aperitivo. Ela também já deixou tudo preparado antes e foi divertido, todas nós fomos para cozinha ter a aulinha rápida de shitake e depois nos deliciamos com o aperitivo rápido e fácil feito na hora (e sem sujar quase nada!). A receita conto pra vocês num outro post.

Pode mostrar o álbum e vídeo de casamento? Sim, lógico que pode, ótima oportunidade! Todas nós que estávamos lá queríamos muito ver o álbum e vídeo, foi bacana. Minha única dica é: quando tem homens junto e nem todos estão a fim de assistir ao vídeo de casamento, não insista! Passe o filme para quem quer ver e pronto. É super chato obrigar os convidados a fazer isso ou aquilo.

Precisa mostrar a casa inteira para os convidados? Não, não precisa. Não precisa ter “tour” pela casa, convidados podem ficar apenas na área social, ou seja, a sala, varanda. Mas lógico que quando são pessoas próximas a gente sempre quer mostrar a casa toda, comentar do armário feito sob medida, do quarto que será para o bebê etc. Então mostrar a casa toda ou não é uma decisão sua dependendo do grau de intimidade com os convidados. Apenas um detalhe importante: a casa deve estar toda arrumada. Não vale aquela desculpa “Não repare a bagunça…”, todo mundo repara sim! Ou assuma sua bagunça ou arrume antes de convidar! 😉

E o que mais? Separe antes dos convidados chegarem a trilha sonora da noite, é sempre bom ter uma musiquinha, já deixe tocando desde o começo. O banheiro deve estar impecável, com rolo de papel higiênico novo e toalha de mão seca. No mais, aproveite a festa e se divirta junto com seus amigos, simples assim! Os segredos das boas festas são sempre boa comida, bebida gelada, boa trilha sonora e anfitriões felizes!

Para dicas básicas de receber em casa, leia esse post aqui. E bom Open House!

Fotos: Fernanda Floret | Comidinhas: Da Santinha: caixinhas de pepino com mousse de salmão, mini kibe assado, mini couscous paulista, mini pão de leite com rosbife caseiro – veja mais sobre a Da Santinha no nosso Guia de Fornecedores | Doces: Waffes

converse com a gente
 0             0})
DEIXE SEU comentário
12 Comentários
  1. Maria Antonia, disse:

    Nossa!! Veio na hora certa esse post!!!
    Adorei as dicas.
    Só estou esperando nossas fotos e video ficarem prontos para fazer o nosso open house!!
    Já tinha acompanhado os outros posts da Lu, e o convite do casamento dela tinha sido amor a primeira vista!!
    Bjs e obrigada pelas dicas 😉

  2. AnaLu, disse:

    Adorei as dicas Fê! E pelo visto, o Open House da Luciana foi um sucesso!!!

  3. loly, disse:

    Demais!
    Como sempre adorei as dicas!
    Agora queremos receitinhas para nós mesmas prepararmos para os convidados!
    Beijokas

  4. Samy Bravo, disse:

    Adorei as dicas.. o shitake ficou com um visual incrível! E a farse que mais gostei… “Ou assuma sua bagunça ou arrume antes de convidar! ;-)”
    Eu e meu noivo somos bagunceiros assumidos!!! Imagina!!!

    Beijos!

  5. Gabriella Carter, disse:

    Tinha uma preocupação grande para este dia. Pretendo fazer conforme as dicas.

    Adorei.

    Beijos!

  6. Flavinha, disse:

    Oi Fe, seu post veio em boa hora. Estamos na epoca dos open houses e sempre falta imaginação para comidinhas….
    Vc pode colocar a receita do shitake para fazermos? Deve ter ficado uma delicia…beijos

  7. Juliana Bório, disse:

    Amei o post Fer! Adoro receber amigos em casa e adoro me preparar, pensar na bebida, na comida, na decoração! Suas dicas foram muito bem-vindas e já estão anotadinhas aqui. É uma delícia rir com as amigas… mostrar o álbum do casório…. um máximo! Ahhh Fer, não pude deixar de reparar, vc está arrasando com as fotos! Lindas, parabéns! Beijos.

  8. Luciana Teixeira, disse:

    Adoro ver essas dicas para “receber em casa”, não me casei ainda, mas acho que deve ser muito gostoso convidar os amigos para a nossa casa e não na casa dos pais!! Arrumar, pensar no que servir, mostrar seu novo lar… Delícia!! O Open House da Luciana deve ter sido muito divertido!
    As fotos estão lindas, vc está arrasando Fer!!

  9. Pingback: Shitake Salteado | Vestida de Noiva | Fernanda Floret | Casamentos

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado

Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>