menu-personalizado

A gente fala o tempo todo aqui no blog sobre como criar um casamento com “a cara dos noivos”, uma festa que imprima a personalidade e estilo dos noivos nos detalhes. Sem dúvidas, uma das formas mais gostosas de deixar seu casamento “só seu e do seu noivo” e dar atenção ao cardápio.

O cardápio do casamento não precisa ser aquela opção pronta do buffet, igual a todos os outros. Você já pensou em adicionar ao cardápio seu prato favorito? Aquela receita de família que não pode faltar nas festas em que todos estão reunidos? Ou simplesmente aquele lanchinho da madrugada que você adora fazer em casa!

Conversei com os banqueteiros parceiros do blog, que costumam personalizar o cardápio para os noivos, para saber de algumas histórias!

Salada de Fusili e Galinhada

O chef João Belezia contou que uma noiva pediu que ele fizesse uma salada de fusili com ricota que a avó do noivo costumava fazer, como forma de homenagea-la. Na saída do casamento também teve galinhada, tradicional receita aos domingos na família da noiva. Foi um sucesso no casamento!

JoaoBelezia

Caldo de Cana, Bolinho de Chuva e Moussaka

A chef Nani Bernardo disse que certa vez, um noivo pediu caldo de cana no lanchinho da madrugada porque lembrava de umas férias maravilhosas que havia passado em Salvador. Já noiva queria bolinho de chuva que lembrava sua avó quando era criança. Detalhes que adicionaram personalidade e histórias ao casamento deles.

Outro pedido diferente partiu de um casal onde os avós eram gregos e pediram para ter uma Moussaka no cardápio! A equipe da Nani Bernardo comprou todos os ingredientes da lista e a tia da noiva foi pessoalmente para a degustação e mostrou direitinho como fazer. Ficou tão gostosa que o item faz parte dos nossos cardápios até hoje!

cardapiopersonalizado_NaniBernardo

Metade Italiano e metade brasileiro com toque mineiro

A Da Santinha contou que certa noiva perguntou se topariam criar um menu metade italiano e metade brasileiro com um toque mineiro. Ela havia pedido várias propostas de orçamento e nenhum buffet ainda não tinha topado fazer isso. Duas estações diferentes foram montadas para os convidados se servirem. Na parte mineira, incluindo risoto de linguiça e queijo da serra da canastra e lombo de porco assado lentamente em seu próprio molho. Já na parte italiana, com Torteloni de mussarela de búfala ao molho de tomate rústico, manjericão e queijo grana e Filé mignon em crosta de ervas e molho de Chianti com cebolas carameladas.

Salda de Legumes Orgânicos e Paleta de Cordeiro confitada

A Neka Gastronomia sempre fala que o casamento é uma união de histórias e de famílias, e ela acha super importante que a família apareça no cardápio
Recentemente uma noiva super preocupada com alimentação saudável pediu que o menu fosse totalmente orgânico e a Neka criou uma salada de legumes grelhados e ervas que ela chamou de Jardim da Estação. Já a Paleta de Cordeiro confitada é um prato de sucesso no cardápio e foi criada originalmente a pedido de noivos, era o prato favorito deles.

NekaGastronomia-Paleta de cordeiro

E vocês, planos de adicionar alguma história ao cardápio do casamento?

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1 Comentários
  1. Fernanda Camargo Farias, disse:

    Mimar os convidados com as receitas especiais da família dos noivos faz toda a diferença, agradeço pela dica!

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Eu estava aqui pensando… Recebo tanta informação de novidades, e às vezes acho que é uma coisa que “todo mundo sabe” e não dou tanta importância, mas a verdade é que nem sempre estas novidades chegam tão organizada para vocês, leitoras. Por isso resolvi criar a coluna“Segredos” para compartilhar com vocês as novidades e detalhes que estou amando! Iria estrear ano que vem, mas para quê deixar para o ano que vem o que podemos fazer hoje?Começamos com os segredos para as festas de Natal e Ano Novo!

Book Festas acaba de lançar o volume 4, reunindo os 51 grandes nomes da decoração de eventos do País e os 76 principais fornecedores do mercado de festas de alto padrão, para você planejar suas festas luxos de ano que vem! O Champanhe Laurent-Perrier Rosé é sucesso na Europa, e agora você pode comprar por aqui também, perfeito para nosso fim de ano no verão. Lethicia Bronstein acaba de lançar uma loja virtual para vender os looks de Reveillon, corre! A Neka Gastronomias está aceitando encomenda de Ceias de Natal até dia 18/12, o cardápio é delicioso! O naked cake de Floresta Negra da All About Cakes é uma ótima dica para a sobremesa de Natal, pedidos até 18/12. Procurando uma presente fofo e útil? Tem vários na Maria Presenteira, para comprar hoje online e chegar antes do Natal. Um presente últil e saboroso? A caixa de joias com chocolates da Ana Paula Moutinho é uma ótima ideia, encomendas até 18/12.

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  1. Renata Floret, disse:

    Só boas dicas!!

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Enquanto muitas noivas procuram inspiração em casamentos americanos e europeus, preciso contar uma coisa… é o Brasil que está na moda! O Rio de Janeiro foi escolhido como destino nº1 para ir em 2013 pelo The New York Times, e acredite, tem muito estrangeiro vindo para cá pesquisar tendências, pesquisar a brasilidade como inspiração. Que tal você aproveitar o que temos de melhor também para o seu casamento? Acho chique valorizar o próprio país. Nós somos os especialistas em festa boa e animada, ritmos, caipirinhas, havaianas e as inspirações que separamos abaixo:

Casamento_Brasilidade

Arranjos Forais tropicais, muito chique! 1. Arranjo de orquídeas de bromélias da Bothanica Paulista | 2. Arranjo de flores tropicais da Lucia Milan | 3. Arranjo com ruscus, bromélia, gloriosa, semente de legustre, aveia, rosa e orquídea cymbidium da Camila K. |

Bolo de Brigadeiro e Bolo de Paçoca, todo mundo gosta! 4. Bolo de Brigadeiro da All About Cakes | 6. Bolo de Paçoca da Fleur de Sucre |

Renda Renascença feita no Nordeste Brasileiro. 5. Por Martha Medeiros

A comida brasileira é a melhor do mundo! 7. Bobó de camarão e peixe da Neka Gastronomias | 8. Couscous Paulista do João Belezia | 9. Camarões do Julio Perinetto Gastronomia

Temos diversos espumantes premiados! 10. Pesquise com seu fornecedor as opções nacionais premiadas!

Móveis de madeira de demolição estão em alta! 11. e 12. Móveis da Ambiente Eventos

Brigadeiro, Romeu e Julieta, como não amar? 13. Brigadeiros da Louzieh | 14. Romeu e Julieta da Petite Fleur Patisserie

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10 Comentários
  1. Patricia, disse:

    Fer,
    Concordo com todos os pontos… o Brasil é CHEIO de beleza, e quer povo mais criativo e animado?
    Por isso que é bom entrar aqui no Vestida de Noiva todos os dias, além de dicas como essa, você só posta casamentos “nossos”…. o Nosso melhor..

    Ahhh.. tenho um pedido:
    Quando puder, faça um post sobre musicas brasileiras atuais… eu quero que meu casamento todo seja com musicas brasileiras e estou procurando – são tantas linda…

    Lindas inspirações de hoje.. amei.
    Bjos

  2. Ge Martins Bueno, disse:

    Com certeza Fe! Também concordo plenamente!
    Arrasou no post!

  3. Amanda, disse:

    Agora você me deixou com desejo de comer esse bolo de paçoca, Fê… :)

  4. Nani, disse:

    Amei o post! Concordo com tudo, em gênero, número e grau! Acho as flores tropicais lindas, música brasileira o máximo, caipirinha, bobó de camarão e brigadeiro uma delícia e Matha Medeiros a síntese do luxo da moda brasileira. E claro, nossas festas são as mais animadas do mundo ;o)

  5. Mariana, disse:

    PERFEITO

  6. Tayná Macedo, disse:

    Amei! Feenanda, vou também fazer o pedido das músicas mais animadas que todos conhecem! Meu noivo que é francês fica impressionado com a nossa cultura musical, fomos uma vez ao show do Monobloco e TODOS sabiam TODAS as músicas! Essas músicas clichê são demais… pode passar algumas dicas?
    beijinhos, amei o post

  7. Michelli, disse:

    Amei este post! eu trabalho com eventos e sempre que os faço oara ou com a presença de estrangeiros, eles se encantam com a nossa forma elegante, cuidadosa e detalhista de receber!!! Parabéns por ser tão antenada e dividir isso com a gente!!!

  8. Helen, disse:

    O que me atrai nos casamentos americanos e europeus que vejo em blogs, revistas e sites (nunca estive em um) é o ar de simplicidade. Adoro aqueles casamentos de dia, na hora do almoço, sem muita decoração, com noivos e convidados despojados, sem ostentação. Essa é a grande inspiração que tiro dos casamentos estrangeiros. A brasilidade do meu casamento ficará por conta da animação dos noivos e dos convidados, da cerveja Original e dos brigadeiros! :o)

  9. Mariana, disse:

    Adorei!!!!

    O nosso país está mesmo de parabéns.

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