Comportamento à Mesa | Talheres

Quando fiz o post sobre Mesa Posta, uma leitora questionou a posição correta de descansar os talheres enquanto ainda se come. Parece besteira mas a grande maioria das pessoas não sabe o que fazer com os talheres enquanto se come ou após finalizar o prato, mas é bem simples!  (Imaginem que o prato é o círculo interno e o sousplat é o círculo exteno)

Enquanto se come: a gente não precisa ficar o tempo todo segurando os dois talheres enquanto se come. Mas muita gente erra apoiando os talheres entre a toalha e o prato, fazendo como se fosse uma “gangorra”, sabe? O correto é descansar os talheres sobre o prato. Na opção 1, a faca fica atravessada sobre a borda superior direita, enquanto você estiver usando o garfo para comer (é a posição mais correta para quando você não estiver utilizando a faca). Na opção 2, ambos os talheres ficam descansando do centro do prato apoiados na borda. Nunca se toca talheres já usados na toalha.

Após finalizar o prato: talheres cruzados apenas nas placas de estrada. Na vida real, nunca! A opção 1 é mais elegante, faca e garfo paralelos com os cabos voltados para você e apoiados na borda do prato. Mas a opção 2 também é válida, com os talheres alinhados à direita. A faca sempre fica com o corte virado para dentro. E mesmo que você não tenha utilizado a faca na refeição, deve colocar alinhada com o garfo no prato, para que não fique “perdida” sobrando na mesa.


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