Especial Paladar 5
Ilhas gastronômicas – uma boa idéia para seu casamento! Eu fiz no meu. Como é isso? Várias mesas espalhadas pelo salão, ou uma mesa grande de fácil acesso, na qual ficam “comidinhas” durante a festa toda. Assim, o convidado pode se servir, sem necessariamente esperar o garçon passar, e pode comer a hora que quiser, e não na hora que o buffet decidir. No meu casamento teve coquetel e jantar completo, mas teve também essas ilhas gastronômicas, para não faltar comida em momento nenhum. Principalmente para o pessoal que fica dançando na pista o tempo todo, e não pára para jantar (e fica bêbado logo), é ótima, para beliscarem ao longo da madrugada.
O cardápio pode ser coisas que todo mundo gosta de comer, coisas facéis de se servir. O meu foi bem simples:
– Seleção de pães: pão roseta, croissant, mini francês com gergelim e mini pão de queijo.
– Seleção de queijos: provolone, parmesão, brie e roquefort.
– Seleção de frios: copa, blaquet de peru, salame e presunto parma.
– Queijo brie em mil folhas com geléia de pimenta (esse foi o maior sucesso).
– Wrap de kanikama e creme de ervas.
– Wrap de rúcula com mussarela de búfala derretida e tomate seco.
As Ilhas gastronômicas também evitaram aquela fila enorme na hora de se servir no buffet, e aquele desespero pra comer que as pessoas ficam após a cerimônia religiosa. Afinal era coquetel volante passando e as mesas lá a disposição. E na hora que abriu o buffet, tinha gente que foi pro buffet, e tinha gente que ainda se servia nas ilhas, ou seja, foi ótimo.
CONVERSE COM A GENTE
Fê, no meu casório também terá “ilha gastronômica”, achei um charme esse nome, você é muito chique. A dona do meu buffet chama de mesa de frios, mas a partir de agora, vou usar esse nome: ILHA GASTRONÔMICA, amei! Acho que as comidinhas ficam até mais gostosas!
🙂
Fer adoro passar por aqui…Todas suas dicas são super boas.Bjks
Nooossa!
Sempre quis fazer isso, mas não sabia o nome!
Que chic! Ilha Gastronomica!!
Adorei o post! Parabéns! Gostaria de fazer algumas ilhas gastronômicas no meu casamento e tenho algumas dúvidas. Ficarei muito feliz se você puder me ajudar! Ele será às 16:30 h, para 150 pessoas. Quantas ilhas devo fazer? É necessário fazer um coquetel volante também?