Estou louca para contar para vocês sobre essa aula. Já escrevi por aqui que, mesmo as não amantes de cozinha, é legal saber preparar direito alguns pratos, para fazer um jantar especial em casa de vez em quando, um jantar romântico para o marido ou receber os amigos. E não saber cozinhar não é mais desculpa, sempre podemos aprender, não é mesmo? Fui convidada pelo Atelier Gourmand para fazer uma aula de culinária e simplesmente amei! O lugar é uma graça, todo projetado para aproveitarmos o máximo a aula.

Tudo começa com todos os alunos sentados ao redor do balcão principal, no qual o chef da noite, Adriano Capra, ensinaria 3 pratos com badejo, tema da noite. Cada aluno ganha uma pastinha com todas as receitas, para acompanhar a aula (e levar para casa, claro). O chef faz a receita na nossa frente, explicando passo-a-passo. Reparem no espelho que tem no teto, perfeito para acompanharmos a receita de todos os ângulos.



A cada prato feito pelo chef, ganhamos um pratinho com a comida para provarmos, huuummm!

Depois de tudo explicado, mãos a obra! Cada aluno vai para seu fogão, onde já tem separado todos os ingredientes. Cada aluno faz sozinho os pratos ensinados, para aprender na prática. O chef vai ajudando quando necessário, claro. Mas achei isso ótimo, porque uma coisa é vermos um chef fazer, outra coisa é aprendermos na prática, né gente?!

Minha amiga Ju com a mão na massa!

No final do curso, toda a comida que você preparou sozinha é colocada em marmitas para você poder levar para casa, ótimo!!! (o marido/ noivo/ mãe que morarem com vc, agradecem!)

São 3 horas de aula, mas passam super rápido, de tão agradável que é. Aprendemos direitinho, degustamos a comida e ainda fica uma mesa com bebidas e vinho para tomarmos durante a aula. Todos conversando e tirando suas dúvidas. O legal destes cursos é aprender “segredinhos” do chef.


Os pratos que o chef fez nesta aula:



Filé de badejo dourado ao molho curry, capim limão e coco servido com arroz de jasmim, cebolinha verde e tomate cereja salteados; Filé de badejo grelhado ao molho de manteiga, nozes e limão Taiti servido com arroz de beterraba e pepino japonês sauté com vinho sherry; Badejo Niçoise: releitura da famosa “salade niçoise”, versão quente à base de badejo.
Os temas de aulas são muitos, para todos os gostos, a tarde e à noite. Vejam aqui a agenda das aulas.