Mesa de Doces
Sobre os docinhos do seu casamento, você pretende comprar todos do mesmo fornecedor ou comprar o melhor de vários fornecedores e ter uma mesa de doces mista? Hoje em dia muitas noivas preferem comprar docinhos de vários fornecedores e assim ter o melhor de cada um deles. Mas muitas esquecem a logística que essa decisão implica! Não basta apenas escolher os docinhos, há de se pensar nas forminhas, bandejas, entrega, montagem da mesa. Vamos avaliar os prós e contras:
PRÓS
A mesa terá os melhores doces de cada empresa
Mesa bem variada de sabores
Mesa variada com formatos e cores dos doces
A noiva ter seus doces preferidos
Caso tenha problema com um dos fornecedores tem outro para cobrir o problema (isso deve ser levado em consideração em locais onde é difícil o acesso e corre o risco de atrasos)
CONTRAS
Ter um pouco de doce de cada doceira exige um trabalho extra para as noivas como:
Padronizar as forminhas dos doces: imaginem que cada fornecedores tem suas forminhas de lugares, formatos, cores diferentes uma das outras. Você precisará coordenar as forminhas entre elas ou comprar numa fornecedora de forminhas um modelo para todos e levar para as doceiras.
Bandejas para os doces: normalmente quando você fecha todos os seus doces no mesmo local, alguns fornecedores te emprestam os pratos e bandejas de apoio dos doces. Porém se você comprar de vários lugares, precisará alugar os pratos por fora, incluir esse item para a decoradora, para ter todos os pratos de doces padronizados.
Entrega dos doces: se você comprará pouca quantidade de um fornecedor, confira se ele fará a entrega ou se você terá um gasto extra com o frete, ou ainda ter que enviar alguém para retirar os doces no dia.
Quem vai arrumar a mesa dos doces? Em algumas empresas, dependendo da quantidade contratada, a própria empresa entrega e monta as bandejas dos doces e ainda providencia a copeira para cuidar da manutenção da mesa de doces. Se os doces forem de vários fornecedores, eles apenas entregarão lá no dia e você terá que combinar com a assessora ou decoradora quem irá fazer esse trabalho.
Outro aspecto é a negociação e os descontos. Quanto mais doces a noiva fechar com uma empresa, maior é o poder de negociação dela.
Vale deixar claro que em geral os fornecedores não tem nada contra noivas que escolhem doces de vários fornecedores, afinal é um jeito de eles estarem presentes em mais casamentos. Porém por trás desta opção há um trabalho e custo extra que vocês precisam avaliar no conjunto, antes de tomarem a decisão! Escolher os docinhos é definitivamente uma das partes mais gostosas do casamento, apenas não esqueça da logística. 😉
Fê, bom dia!
Arrasou na dica!
Super válida!
Bjokas…
Bom dia Fe!! Mais uma vez arrasando nas dicas!!! Eu ja escolhi meus docinhos, foi realmente a parte mais gostosa. Eu comprei a grande maioria com um fornecedor e um pouco de doces de 2 outros fornecedores. Tive que me preocupar com tudo isso que você disse. Eu não terei custo extra com frete pq minha assessora buscará os docinhos pra mim, mas tive que incluir as montagem da mesa e as bandejas com a decoradora. As forminhas comprei todas na 25 de março. Achei algumas super fofas com preços acessíveis…rs. Bjo
Fe!!
No comeco eu queria varias doceiras!!!! Mas dps mudei de idéia e optei apenas por 2 !!! Foi muito mais fácil!!!! Recomendo!!!!
http://www.sayido.com.br
Bjs
Eu optei por um fornecedor apenas.
Como meu casamento foi em casa e quase tudo foi feito por mim e pela minha mãe, ficou mais pratico.
Mesmo sendo todos os doces da mesma empresa, escolhi sabores bem distintos pra nao enjoar.
Tô nessa fase deliciosa agora…Já degustei um monte só falta mesmo decidir!!!
=D
Oi Fe
Eu comprei doces de 3 fornecedores, me organizei comprei eu mesma as forminhas despachei as quantidades aos fornecedores e organizeia alogistica , e deu tudo certo o importante é saber se planejar e deixar tudo organizado, recebi todos os doces 1 dia antes da cerrimonia , alguns reviraram nas caixas mas o fornecedor repoz os doces na manha do dia do casamento foi otimo e deu tudo certo.
Bjos
oi gente! tb estou nessa fase deliciosa e usei meu jantar de noivado para degustar alguns serviços q ainda tinha dúvidas…
tb vou fechar com 2 fornecedoras! já fechei com uma q tem os preços mais acessíveis e vou fechar o restante com outra q é mais cara porém os doces são mais diferentes e bonitos!
as forminhas tenho comprado em vários lugares desde q marquei a data do casamento… se a gente compra de pouquinho, nem sente o valor! fui à 25 de março, mas (graças à Deus) aqui em Maceió consigo comprar as mesmas, por quase o mesmo preço!
beijos!
Oi Fe, vc sempre com os posts na hora certa… rs
E fiquei nesse impasse tb, mas acabamos fechando tudo em uma empresa só… rs Nossa casório será Bolo e Champanhe, então decidimos fazer uma mega mesa de doces, serviremos os doces, bolo e de lembrança será o bem casado. Achei que foi mais pratico fazer com uma só. e depois na hora das entregas fica mais organizado. Não fica aquele monte de gente entregando tudo na mesma hora… rs
Beijos.
Fe, como sempre suas dicas são SUPER!!
Vou fazer com uma empresa só já que minha mãe trabalha com doces e bolos para casamento, para mim são os melhores. rsrsrs!!
bjosssssssss
Oi Fê!
Esse post caiu do céu! Eu acabei de chegar de uma degustação de doces. Provar docinhos é delícia e, ao mesmo tempo, tão difícil de escolher. São tantas gostosuras…
Quanto às forminhas, eu não vou querer gastar muito com elas, não. Vai doer no meu coração vê-las indo para o lixo. Sem falar que algumas são mais caras que os próprios doces. Definitivamente, as forminhas estão no topo da minha lista de cortes.
Beijos
Vou me casar em agosto e definitivamente não tenho tempo p dividir serviços. P quem não tem tempo, como eu, e precisa de coisa certa o melhor é um só fornecedor… já vê as forminhas, decora a mesa junto com a sua decoradora e vc não se preocupa. Tudo de bom…além de conseguir um preço super bom por conta quantidade.
Olá, Fernanda.
Estou lendo seu blog à uns 5 dias… e estou apaixonada… Suas dicas são perfeitas e úteis…
Vou continuar acompanhando…
Me caso daqui um aninho… dia 15.06.2012…
Já fechei algumas coisas… Mas não me canso de ler tds os detalhes que vc coloca no blog…
Um bj
Débora
Fernanda,
Eu contratei doces de vários fornecedores. Quatro, na verdade. Escolhi os melhores de cada e foi perfeito. O único contra, para mim, foi ter que levar as forminhas em cada um. Mas como eu tirei a última semana antes do casamento de férias, fui com meu então noivo e foi uma curtição (como tudo, aliás, deve ser nessa época). Quem providenciou os pratos e a decoração da emsa foi a decoradora, então não tive problemas com isso, e todos os fornecedores entregaram as encomendas, mesmo os que tinham menos doces. Meus fornecedores foram Madeleine (Luana Massi), Mariza, Danielle Andrade e La Vie en Douce. O casamento foi dia 30/04.
Beijos!
Eu acho legal sim ter vários fornecedores…porém, percebo que alguns agora cobram a degustação. Alegam que algumas noivas são “folgadas” rsss
Acho que seria um ótimo tema para o blog: Degustação, cobrar ou não cobrar?
Fernanda, adorei o post! Estou justamento provando os docinhos. E, como disse a Eve, provar docinhos é uma delícia! É tanta coisa gostosa que a gente não sabe o que escolher!
Me ajude numa dúvida. Quantos tipos de doces diferentes devem compor a mesa dos doces, além do bolo e bem-casados?
Ana Luisa
Dá mais trabalho organizar, realmente. Mas, ainda assim, no meu casamento preferi variar. Tivemos 4 fornecedores de doces: 1 para chocolates, 1 para doces tradicionais, 1 de doces conventuais e 1 de minitarteletes e brownies. Além dos cupcakes e bem-casados que também foram de fornecedores diferentes.
Acho essa opção boa porque se a noiva gosta de doces de um fornecedor que é bem mais caro que os outros, pode escolher só os que mais gosta dele, ao invés de fazer a mesa inteira, e assim economiza contratando outros que sejam menos conhecidos, mais baratos e igualmente bons.
Bjs
Fe,
Aqui em Vitoria eu conheço um fornecedor maravilhoso, grande amigo meu, que me disse que não fecha os doces com outro forncedor na mesma festa. Isso por conta dos incovenientes que você citou (formas, bandejas, arrumação, etc.) e também pelo fato de que se o outro forncedor entregar doces feios ou ruins, poderá associar a empresa dele. Eu considero que ele tem razão, embora nos cometários acima várias colegas já deram seu testemhunho de que o contrário funcionou bem. Bom, no meu caso, eu preferia fechar com um só mesmo… Abração….
Sempre oriento as minhas noivas em contratar somente um fornecedor, pela facilidade da negociação e da logística. Mas isso não é regra, pois se ela desejar colocamos de outro fornecedor, e nesse caso assumimos todo o trabalho de montagem. Tem alguns fornecedores que não aceitam fechar com noivas que já tenham outros doces, pois dependendo podem comprometer o seu trabalho. Uma otima alternativa nesses casos e ter doces na mesa principal de um profissional, e doces de outro na mesa de café por exemplo!
Abraços
Ótima dica Fe,mas tenho uma ainda melhor.Depois de fazer umas dez degustações de doces decidi por um buffet que ja fornece doces,mas quem precisar é só experimentar os da Kykah Doces,nunca comi doces tão maravilhosos,uma apresentação impecável,se tivesse que contratar um fornecedor,com certeza encomendaria todos doces da minha festa com ela de olhos fechados.
Eu optei por 2 fornecedores, um vai fazer os doces tradicionais e o outro vai montar uma mesa só de chocolates e bombons.
Acredito que até 2 fornecedores.. mts iriam me deixar mais preocupada.. rsrs..
(Eu gosto tanto das dicas que encontro aqui, e olha que meu casamento será somente em 2013..HAHAHA.. mas Amoooooooo estar por dentro das dicas, tendencias… estou sempre por aqui para conferir a postagem do dia.. Sucessos. *-*)
Oi Fernanda!
No meu casamento contei com o mix de 4 doceiras!
Procurei o melhor de cada. Uma delas além dos doces fazia forminhas, arrumação da mesa e gerência (copeiras).
Assim ficou fácil a logística e a arrumação!
Saiu mais caro do que se eu contratasse tudo com uma só, mas fiquei com uma mesa de doces dos meus sonhos e deliciosa!
Aqui no Recife dispomos do serviço só de arrumação da mesa. As profissionais são altamente gabaritadas, conheço duas equipes: uma dupla de arquitetas e uma dona de antiquário.
bjos
Gente..vamos ser práticas…os convidados não sabem necessariamente quais são os melhores doces de cada fornecedor..pelo amor de Deus!!
Estou passando por isso agora, Fê! O meu buffet dá direito a 5 doces por pessoa e monta a mesa (levando todas as bandejas, toalhas, e até decoração, se necessário).
Mas só montam a mesa de 500 doces extras! Então, eu que comprei 1000 doces extras não vou ter direito a montagem deles!!!! (pelo menos eles ainda emprestam as bandejas e etc…)
Agora eu não faço ideeeeia de quem irá montar minha mesa…. Tenho um grupo de amigas que já se reuniram pra montar a mesa de uma amiga nossa, numa situação parecida. Mas nem a elas eu posso recorrer porque meu casamento é praticamente um “destination wedding”! =/
Vou ter que pagar alguém pra fazer isso, mas quem??? Existem (poucos) profissionais aqui em Recife que trabalham com isso, mas cobram horrores!!! =/
Preciso ver com o decorador se ele faz isso, mesmo que eu pague um pouco mais… =P
Post muitoo informativo! Parabéns!! =)
Beijos!
Eu fechei com 4 doceiras diferentes, fora chocolates, a que fez os bem casados e as trufas pra mesa de cafés. Ao total, são Não achei complicado, foram muiuuuuitos doces e eu não entregaria td na mão de um só com medo de que não desse conta. Qto às forminhas, comprei todas de um mesmo fornecedor e quem vai arrumar na mesa de doces é a decoradora. Meu casamento é neste sábado, uhuuuuuuuuu, dps mando fotos!
Estou chocada que existam fornecedores que não aceitam fechar uma festa com doces de outro fornecedor. Acho que essa decisão de ter ou não mais de um fornecedor de doces tem que caber à noiva, como tudo no casamento. Não fecharia mesmo com um fornecedor que me dissesse isso.
Bjs