Casamento Vegano | Tatiana + Marcelo

Casamento com a cara dos noivos que fala, né?! O casamento da Tatiana e Marcelo só poderia ser assim: cheio de tradições judaica e com cardápio completamente vegano.

A noiva compartilhou que tudo deu certo na escolha da cerimônia e no cardápio: “Deu muito certo unir no mesmo local a cerimônia com a chupa – onde se celebra o casamento judaico – a desmontagem e remontagem para festa em 20 minutos”.

A decoração é da Madame Fiori, que criou uma decoração clássica contemporânea verde e branco super elegante. Já o maior sucesso da festa foi o buffet da Opção A. Vocês querem saber como foi o menu completo? Pedi para a Opção A compartilhar conosco, segue abaixo:

Cardápio Vegano

CANAPÉS FRIOS – (Escolher seis tipos)
Canapés de chutney de tomates com crips de manjericão
Canapés de morango com geleia de damasco
Mini wrap de homus com rucula e zattar
Mini wrap de tomate seco com rúcula
Mini bruschetta de tapenade de azeitonas
Canoinha de tapioca com caponata de berinjela

CANAPÉS FRIOS ESPECIAIS – (Escolher dois tipos)
Sopa fria de cenoura com cogumelos
Saladinha de quinua com grãos, frutas secas e brunoise de legumes assados

CANAPÉS QUENTES – (Escolher seis tipos)
Crostata de banana da terra com vinagrete e crisps de couve
Mini quibe de trigo
Mini charutinho de folha de uva com frutas secas
Mini muffin de manjericão
Mini baked potato com mousse de pupunha
Mini baked potato com mousse de alho poro

MINIATURAS QUENTES – (Escolher dois tipos)
Ragú de proteína vegetal e ervilhas com farofinha de banana
Creme de mandioquinha trufado com shitake ao vinho

Jantar em Buffet
Folhas verdes com cubos de pêras ao vinagrete de laranja
PANZOTE DE ABOBORA com AZEITE DE SALVIA E LAMINAS DE AMENDOAS TORRADAS
Palmito pupunha assado com azeite e ervas
Fundo de alcachofra recheado com cenouras, erva doce e alho poro
Mini legumes rústicos (Mini milho, mini cenoura, mini abobrinha e ervilha torta)
Couscous marroquino com brunoise de legumes

SOBREMESA (servidas em taças individuais)
Mousse de manga com calda de uvas ao cardamomo
Mousse de chocolate amargo com calda de berries
Frutas laminadas

Relações profissionais

Fotos e Vídeo: Foto Azul (SP)

Local: Espaço Jardim Europa (SP)

Assessoria: Quality Mais Assessoria (SP)

Decoração: Madame Fiori (SP)

Buffet: Opção A (SP)

Bar: Conceito (SP)

Doces Veganos: Marcia Cohen Patisserie  (SP)

DJ: Fernando Brandão (SP)

Banda: Vogue (SP)

Convites: Papel e Estilo (SP)

Vestido de Noiva: Pronovias (SP)

Beleza: Grazi Almeida Makeup (SP)

Sapatos: Etiquette (SP)

Alianças: Julio Okubo (SP)

Pista adesivada: ZUK Design (SP)

Sorvetes: Dona Mazza (SP)

Kipa: Simcha Kipa (SP)

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