Degustar 2011 | Parte 3
Mais expositores da parte dos salgados (e deliciosos) na Degustar 2011:
Divani & Fusco + 1-18 Project
A primeira reação das pessoas ao olhar a menina presa dentro da grade era de “coitada”, e daí ela respondia sorrindo “eu estou no paraíso, você quem está preso desse outro lado”. O objetivo da decoração da 1-18 Project era instigar, quem afinal está preso? Quem está preso não sei, mas sei que as comidas estavam maravilhosas, desafiando o público a questionar o que é doce e o que é salgado: tiramisu em formato de sushi, ravióli de mascarpone com calda de framboesa, creme brulle de ervilhas frescas entre outros. Comidinhas: Divani & Fusco | Decoração: 1-18 Project
Fred Frank Gastronomia + Bothanica Paulista
Pense numa mesa fresh de frutas, legumes, verduras e temperos. Mudinhas lindas de manjericão, hortelã e outros fazendo a ambientação. E o coquetel volante sendo servido ao redor de todas essas lindezas frescas. Ideia criativa para você fazer igual no seu chá de cozinha ou naquela decoração da festinha no quintal. Amei. Comidinhas: Fred Frank Gastronomia | Decoração: Bothanica Paulista
Marie-Madeleine Boutique Gourmet + Nice Cardoso
Lembram do post da festinha aqui em casa com minhas amigas e degustação de pães? São da Marie-Madeleine, que também estavam na Degustar 2011 com os pães divinos que não te deixam estufadas e essa decoração lilás charmosa. Comidinhas: Marie-Madeleine Boutique Gourmet | Decoração: Nice Cardoso
Fotos: Fernanda Floret
Fer,
é impressão minha ou a mesa da Marie-Madeleine esta parecidíssima com a do ano passado? mas ambas estão bonitas.
Olá, Fernanda! Antes de tudo gostaria de parabenizá-la pelo blog que está MA-RA-VI-LHO-SO! Estou viciada, entro todos os dias! Você, além de ser uma fofa, tem excelente bom gosto e de quebra ainda demonstra um jogo de cintura invejável em suas respostas! Parabéns!
Minha pergunta é bem simples! hehe Estou cotando buffets, na verdade até já me decidi por um! Porém nessa busca percebi que a média de convidados por garçom varia de 10 a 15 e fiquei na dúvida sobre qual seria a quantidade ideal. Esse buffet que escolhemos trabalha com 1 garçom a cada 15 convidados, porém estávamos pensando em contratar mais para passar para 12 convidados. Você acha que tem necessidade? Ou a cada 15 já é mesmo suficiente? Ah, claro, sabendo que serão servidas apenas as bebidas normais do buffet, não serviremos whisky nem espumante.
Obrigada! =]