Bruschetta no copo

Faz tempo que não publico nenhuma receitinha no blog, daí resolvi pedir uma sugestão para quem entende do assunto e adorei a dica da banqueteira Mônica Dajcz: bruschetta no copo! Receita prática que você pode aproveitar para diversas ocasiões: receber os amigos em casa, servir como opção no seu chá de cozinha ou noivado, entradinha para um almoço ou jantar especial com o marido. Confiram abaixo!

bruschetta no copo

RECEITA

150g tomate cereja sweet (bem docinho)

150g mussarelinha de búfala

50g azeitona pretas sem caroço

100g pão de brioche ou integral se preferir (pode usar qualquer pão que possa cortar em pequenos cubos)

1 xícara de manjericão

Azeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO

Corte os tomates ao meio, as mussarelinhas ao meio e as azeitonas em 4. Para os croûtons, corte um pão de brioche em pequenos cubos e leve ao forno com fio de azeite até dourar

Lave bem as folhas de manjericão, Separe 1 colher de sopa e bata o restante no liquidificador com sal, pimenta do reino e azeite de oliva (o necessário para bater). Coe.

Coloque o molho de manjericão no fundo do copo, acrescente os tomates, mussarela, azeitonas e por fim os croûtons. Decore com folhas de manjericão.

Receita: Mônica Dajcz

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