Dia dos Namorados | Alimentos Afrodisíacos
Eu sei que está super em cima da hora para uma sugestão de dia dos namorados, mas o fato é que ontem nossa nutricionista parceira do blog, a Natália Vignoli, deu uma ideia sensacional: um cardápio para o dia dos namorados com “alimentos afrodisíacos”. Eu fiz ontem mesmo em casa para testar e mostro agora para vocês. Para quem não é fã de restaurantes lotados na noite de hoje, vale passar no mercado na volta do trabalho e cozinhar em casa junto com o namorado/ noivo/ marido… feliz dia dos namorados! ♥
Por Natália Vignoli
Sabemos da existência dos chamados “alimentos afrodisíacos” – em alta nessa época – que, na verdade, atuam na modulação dos hormônios sexuais, na circulação sanguínea e são estimulantes.
Ingredientes como canela, cravo, açafrão, noz moscada, gengibre, óleos vegetais, castanhas e nozes, cereais integrais, feijões, batata, aspargos, folhas verdes escuras, frutas como banana, morango, romã, melancia e uva e o queridíssimo chocolate (amargo), entram nesse balaio de gato!
Para uma celebração em grande estilo e rica em nutrientes, sugeri um cardápio prático, rápido e saboroso!
Entrada: Folhas de rúcula com tabule inca (quinoa em grãos + tomate e pepino em cubos + pimenta vermelha e cebolinha com molho de mostarda).
Prato principal: Risoto de mistura de cereais, aspargos e brie
Sobremesa: morangos com ganache de chocolate amargo e lascas de amêndoas
Para finalizar: cafezinho com canela!
- 2 tabletes de caldo de legumes dissolvidos em 1 litro de água fervente.
- 2 colheres de sopa de manteiga + 1 de azeite
- 1 cebola picada
- ½ xícara de cebolinha picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de chá de arroz do tipo “mistura de cereais” ou o arroz arbóreo (próprio para risotos)
- ½ xícara de chá de vinho branco seco
- 1 maço (200g) de aspargos frescos cozidos em água fervente
- 1 fatia (200g) de queijo brie cortado em cubos
Opcional: queijo ralado
Modo de preparo:
Em uma panela, refogue a cebola, cebolinha e o alho com azeite e com um pouco da manteiga. Adicione o arroz e deixe fritar bem. Adicione o vinho e vá mexendo até evaporar.
Agora vá acrescentando o caldo de legumes (que você dissolveu na água fervente) aos poucos e mexendo sempre! Esse caldo deve estar sempre quente, e você deve adicionar ½ concha, mexer bem, quando estiver quase seco, adicione mais meia concha e assim por diante! Não necessariamente você vai usar todo o caldo, pode ser que sobre um pouco!
Quando o arroz ficar al dente, e o caldo que você foi adicionado aos poucos estiver quase seco, retire do fogo. Adicione a manteiga, o brie e os aspargos. Mexa bem, até dissolver a manteiga e o queijo.
Salpique queijo ralado e sirva.
**Segredo do risoto: para ter a cremosidade ideal, o arroz deve ser mexido durante todo o cozimento, assim ele libera o amido e fica a consistência ideal!
*** Dica da Fernanda: fiz um coração com queijo parmesão ralada, na frigideira, usando uma forminha em formato de coração que tenho em casa 😉
- 1 caixa de morango bem lavados
- 1 tablete de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sobremesa de mel
- ½ xícara de lascas de amêndoas
Modo de preparo:
Distribua os morangos (picados ou inteiros) em tacinhas.
Corte o chocolate em quadrados, reserve. Em uma panela, aqueça o creme de leite sem deixar ferver. Adicione o chocolate e o mel. Mexa bem até dissolver todo o chocolate – sem deixar ferver!
Arrume nas tacinhas, os morangos, a ganache e jogue as lascas de amêndoas por cima.
Q maravilha!
Cheguei no supermercado e o queijo Brie já tinha acabado. então mudei a receita e fiz um risoto de pera com gorgonzola e a sobremesa que o noivinho adorou!! Ainda achei arroz arbóreo integral para não sair muito da dieta. Valeu pela dica Fernanda!
Receita fácil de fazer e extremamente deliciosa ! 🙂 Após um transito de 3h, corri no mercado e com a ajuda do meu amor fizemos esse risoto delicioso e a sobremesa então, nem se fale.
Obrigada pela ótima dica que alegrou o nosso dia !
Meninas,
Fico muito feliz com os comentários!!!
beijos
Como só vi as receitas hoje, fiz uma surpresinha para o meu marido hj mesmo e ele amou!!! Muita boa, vale a pena.