Cozinha simples, saborosa e nutritiva!

Mês passado publicamos o texto Noivas em fúria com a dieta, da nutricionista Natália Vignoli, e abrimos uma votação para vocês escolherem o tema do próximo artigo! Ganhou a opção “Receitas básicas para as futuras esposas, enfocando em trocas inteligentes de ingredientes” e aqui está, adorei todas as dicas!

Por Natália Vignoli

A correria do dia a dia briga de frente com a alimentação saudável. Casa nova, rotina nova, assumir a lista do supermercado, contas… São muitas mudanças! A boa notícia é que você não precisa saber pilotar um fogão para fazer trocas inteligentes e saudáveis! Algumas coisas bem simples podem ajudá-la:

Quer um arroz mais saudável e divertido? Quando estiver no final do cozimento, adicione pedaços pequenos de brócolis ou vagem picada e cenouras. Deixe os legumes cozinharem no calor do arroz!

Uma alternativa para variar o requeijão e a manteiga? Faça uma caponata, é super fácil: berinjela + abobrinha + pimentão verde + pimentão vermelho + cebolinha + alho porró + azeite + sal. Tudo picado e misturado na assadeira, coberta com papel manteiga. Direto no forno!

E a carne? Adora um hambúrguer? Então faça o seguinte: para cada quilo de carne moída, adicione 1 ovo, 1 cebola ralada, 2 dentes de alho amassados, 1 xícara de cebolinha picada, pimenta, cominho, sal, molho inglês e 1 xícara de chá de aveia em flocos finos. Modele e leve para assar ou grelhar.

Um frango saudável e macio sem pele? Asse no suco de laranja com lascas de gengibre ou curry! Vale adicionar cebola, alho, sal, coentro e mostarda, fica uma delícia!

Já para as famílias italianas, que não dispensam uma massa, opte pelo macarrão integral ou de arroz. Você pode adicionar azeite, alho, atum, azeitonas pretas, tomate e manjericão fresco! Pronto, você acabou de fazer um “macarrão mediterrâneo”!

E a sobremesa? Frutas aquecidas com cacau e canela (como banana e maçã) são uma ótima pedida, mas para fazer graça, experimente uma gelatina caseira! Dilua a gelatina Agar (5g) em 2 copos de água fria. Leve em fogo baixinho por poucos minutos – não espere ferver – deixe esfriar e acrescente 1 copo de suco de frutas da sua preferência. Para melhorar ainda mais, adicione pedaços cozidos de frutas!

Agora é só relaxar, aproveitar tudo de bom que a nova vida tem para lhe oferecer e bom apetite!