Tudo fica mais fácil quando a gente escolhe um tema para festa de aniversário. Mesmo que a festa não seja temática, é só para nos guiar na decoração. Para festa de aniversário da minha mãe, fim de semana passado, escolhi fazer a decoração em tons verdes. Vários buquês verdes, simples assim. Orquídeas, hortênsias, callas, rosas, sementes, tudo em tons verdes. O detalhe especial eram as flores coméstiveis da Adriana Carioba, uma obra de arte em biscoito que servem para decorar – e os convidados se surpreendem quando descobrem que podem comer.
E toda boa festa precisa de boa comida. Quem ficou responsável pelo menu degustação foi o Julio Perinetto, que preparou comidas deliciosas para aquela noite com 15 convidados. Porque a gente não precisa casar para contratar um buffet bom, né? O Buffet Julio Perinetto também faz eventos menores como aniversários e noivados, para minha sorte. Reparem que como não há lugares na mesa para todos os convidados, o menu degustação é perfeito porque são pratos facéis de comer, sem precisar de faca, sem precisar de mesa posta. As pessoas podem ficar à vontade no sofá, em pé, circulando. Para finalizar, o bolo feito pela minha irmã e muitos brindes.
Cárdapio: Cone de carpaccio ao pesto de manjericão e lascas de parmesão | Bolinhas de Chevre com azeite de limão siciliano, zest de limão Siciliano em leito de figo seco | Canolli de Grana Padano com presunto Parma, rúcula e mostarda de Cremona | Tulipa de Salmão defumado | Bolinho de tapioca com geléia de pimenta | Mini bruschetta siciliana | Mini Backed Potato com queijo cremoso e crocantes de Parma| Consomme de abóbora com sálvia| Risoto de alcachofra com Mascarpone | Raviolini de Burrata com limão Siciliano ao molho de tomates frescos e manjericão | Pavlova de chocolate Belga com frutas vermelhas.
Buffet: Julio Perinetto | Aluguel de peças: D. Filipa | Flores Comestíveis: Adriana Carioba | Bolo: Renata Floret | Decoração e Fotos: Fernanda Floret
